Med din mund på verden

  •  Februar 27, 2021


Med din mund på verden

For gennemsigtighed i pladen. For at give fødevarer en iøjnefaldende farve og glans bruger fabrikanter stoffer, der påvirker vores helbred. Organiserede forbrugere lægger deres mund på verden online mod den farverige fare i måltiderne.

Hvem siger, at en konfetti kunne skade? Eller et stykke stegt kylling? Truslen kommer ikke i dele, men med det daglige forbrug af fødevarer, der bruger farvestoffer, konserveringsmidler og kemiske elementer i deres formler. Ofte uden at kommunikere med befolkningen.

I USA henleder sager som det blå farvestof, der bruges i M&M chokolade, opmærksomheden på forbrugernes reaktion. Presset af en andragende, der er arrangeret af Renee Shutters, med 142.000 internetindgange, erstatter Mars, selskabets producent, den oliebaserede ingrediens med en alge-essens, der stadig undersøges. Fastfood-kæden Chick-fil-A, der også bruger olie-afledt farvestof på sin stegt kylling, under pres fra blogger Vani Hari, der har samlet 200.000 underskrifter, har offentligt lovet at bytte det til naturlige paprika- og safranbaser. .


Kampen fortsætter. Det er ikke billigt for industrien at udveksle kunstige farver med naturlige forbindelser. Hos dem er produkterne ikke så lyse, farverige eller stabile. Mærker bruger majsfruktosesirupper, mættet fedt og overskydende natrium (og uden advarsel) simpelthen fordi det altid har været det. Men hvad der ændrer sig er opførslen bag denne tæller. Større bevidsthed om, hvad vi spiser, presser producenterne til at tage det roligt. Når vi tager alle farvestoffer ud, hvad vi får, er gennemsigtighed. Dette er hvad vores måltid har brug for.

Med din mund på verden

Det var for at passe hendes søn Trenton, at Renee Shutters indsamlede underskrifter mod blå farvestof.

Love Shop - De Forelskedes Smag I Din Mund (Februar 2021)


Anbefalet