Vand i bønnerne

  •  Marts 4, 2021


Vand i bønnerne

Når vi ser delene, kan vi ikke forestille os størrelsen på problemet. Med denne idé rejste fotografer Peter Menzel og Faith D'AAluisio verden rundt for at dokumentere, hvor meget hver familie spiser mad om en uge.

Ved hvert stop, flere skåle på bordet - og mere vand i bønnerne. Hungry Planet-serien involverede rejser over 24 lande på alle kontinenter. Spisevaner hos 30 familier blev registreret, inklusive ugentlige udbetalinger. Med denne undersøgelse er det muligt at vurdere den ekstra byrde, som husholdninger i urbaniserede byer akkumulerer gennem overforbrug af industrialiserede fødevarer - såvel som dem, der bærer enorme mængder skjult sukker. Vi har allerede set i en anden artikel, hvor forskellige morgenmads mad i hver kultur er.

Følg fotogalleriet nedenfor for at se og forstå forskellene. Især i leveomkostningerne på hvert sted.


Australien

Familien Brown fra Riverview (Australien), omgivet af den ugelange mad: Doug Brown, 54, og hans kone Marge, 52, med datter Vanessa, 32, og børnebørn Rhy, 12, Kayla, 15, John, 13 , og Sinead, 5. Tilberedningsmetoder: elektrisk ovn, mikroovn og grill. Konserveringsmetode: køleskab og fryser. Brug en uge: ca. 880 reais.

Vand i Bean Australia

Bhutan

I Shingkhey, en fjerntliggende landsby med et dusin huse i det indre af Bhutan, samles Namgay-familien i bønnerummet i deres tre-etagers hjem for at vise maden, der blev konsumeret på en uge af de tretten medlemmer. Brug en uge: ca. 12 reais.


Vand i bønner Bhutan

Bosnien

I Dudo-familiens køkken i Sarajevo ser vi parret Ensada, 32, og Rasim, 36, sammen med børnene Ibrahim, 8, Emina, 3 og Amila, 6. Tilberedningsmetoder: elektrisk ovn, trækulovn og træ. Konserveringsmetode: køleskab og fryser. Brug en uge: ca. 390 reais.

Vand i bønner Bosnien


Sudan

Familien Aboubakar fra Darfur-provinsen (Sudan) foran deres telt i Breidjing-flygtningelejren. D'jimia Ishakh Souleymane, 40, med sin datter på hans skød, Hawa, 2 år gammel; de andre børn er (fra venstre til højre) Acha, 12, Mariam, 5, Youssouf, 8 og Abdel Kerim, 16. Tilberedningsmetode: Bål. Konserveringsmetode: dehydreret mad. Brug en uge: ca. 4 reais.

Vand i bønnerne

Cuba

Costa-familien: Ramon Costa Allouis, 39, Sandra Raymond Mundi, 38 og hans sønner Lisandra, 16 og Fábio, 6. Metode til madlavning: gasovn og grill. Konserveringsmetode: Bedstefar køleskab og fryser, der er i haven. Brug en uge: ca. 130 reais.

Vand i bønner Cuba

Ecuador

Familien Ayme, derhjemme i byen Tingo, en mistet landsby midt i Andesbjergene. På billedet ser vi Ermelinda Ayme Sichigalo, 37 og Orlando Ayme, 35, omgivet af deres børn (fra venstre til højre): Livia, 15, Natalie, 8, Moises, 11, Alvarito, 4, Jessica, 10, Orlando Junior, 9 måneder , og Mauricio, et år og seks måneder. Lucia, 5, bor hos sine bedsteforældre. Metode til madlavning: bål. Konserveringsmetode: dehydreret mad. Brug en uge: ca. 70 reais.

Vand i bønner ecuador

Tyskland

Familien Melander: Jörg, 45 og Susanne, 43, med deres børn Kjell, 10 og Finn, 14, i køkkenet i deres Bargteheide-hjem. Tilberedningsmetode: el-komfur, mikroovn og grill. Konserveringsmetode: køleskab og fryser. Brug en uge: ca. 1.150 reais.

vand-i-bønne tyskland

Film 12 | Sådan koger man bønner | GoCook by Coop (Marts 2021)


Anbefalet