De lyser og dufter parabolen, har en rig og ejendommelig smag og giver endda fordele til dit måltid. Det er de spiselige blomster. Nyd deres varierede farver og former for at dekorere - og transformere - din mad.
Når vi modtager dem, fortjener vi det. Og hvis du tager sig af formen gennem diætundervisning, kan du allerede få en buket af dem. De er ikke nøjagtigt nye i den kulinariske verden, men de findes sjældent på pladen. Foruden skønhed præsenterer spiselige blomster dit valg med forskellig ernæringsværdi. Hvad der er kendt er, at de er rige på nektar og pollen, derfor fulde af mineraler og vitaminer. For at drage fordel af dets næringsstoffer er det vigtigt at kende oprindelsen og vide, hvilke der virkelig er egnede til forbrug.
Hver 100 gram kronblade har kun et gennemsnit på 40 kalorier. De indeholder flavonoider, antioxidanter, der er frie radikaler, og som er ansvarlige for aldring af huden. De bringer også A- og C-vitamin og mineraler såsom jern, calcium og kalium.
Capuchin smager som vandkarse
Men ikke alt, hvad vi kan spise. Det er bemærkelsesværdigt, at de ikke er de samme, der findes i blomsterbutikker. Det er bedst at satse på det bedst kendte, såsom lavendel, stemorsblomst, ringblomst, borago, rose, viola-odorata, rosmarin og blomsterne af græskar, basilikum og timian. Capuchinen ligner for eksempel brønkarse, mens ringblomst er meget krydret.
Tip er at drysse kronbladene på salater, varme retter og desserter. Ekstremt følsomme, blomster bør tilføjes til skålen lige på serveringstiden, da varmen på fødevarer får dem til at visne.
Anmeldelser Af De Mest Interessante I Vores Kedelige Verden
Åbent Dig Selv! Dv
