Den virtuelle appel af sund mad

  •  Marts 9, 2021


Den virtuelle appel af sund mad

Beslutningen er forudsigelig: I lyset af en rig og farverig salat og en hamburger og pommes frites, vælger de fleste børn bestemt den mindre sunde indstilling. Ved hjælp af en funktion af fastfoodkæder vender forskere denne tendens. Og hvem vinder er helbred.

Salat er som fodbold, der er dem, der elsker, og dem, der hader. Om dette emne, jo mindre barn, jo større er deres meninger. I stedet for at diktere for unge mennesker, hvad de skal og ikke bør spise, peger et studie fra Iowa i University på en langt mere overbevisende vej i denne kamp for sund kost for den yngre generation. Hemmeligheden er på billederne.

Eksperimentet var simpelt, og resultaterne udover opmuntrende. Ved en lokal kantine i gymnasiet arrangerede Laura Smarandescu, en marketingprofessor, og Brian Mennecke, en informationssystemprofessor, et billede af en salat, der tilfældigt kunne roteres på en digital skærm. Resultatet? Tro det, hvis du kan: 90% af børnene brugte salaten.


Den digitale menu havde mere appel blandt drenge, mere berømt for at foretrække fastfood end piger. Forklaringen kan ligge i det faktum, at de er mere knyttet til videospil og derfor reagerer bedre på de anvendte teknologiske appeller. Konfronteret med en statisk menu er indtrykket, at det ikke bringer nyheder.

Det vil sige, at forbrugernes adfærd er direkte påvirket af bevægelige billeder. Selvfølgelig havde kaffebarkkæderne kendt denne hemmelighed i lang tid. Det er spændende at vide, at den samme strategi fungerer, når den bruges til højere formål, såsom at forbedre kosten for børn i voksende alder, når næringsstoffer er kritiske.

Iowa skole udsætter sund mad på en attraktiv måde

Enkelt eksperiment med overraskende resultat: monitor udsætter sund mad attraktivt

Dove Fitness adventskalender 2 afsnit - sundere udgave af apple crumble | Healthy apple crumble (Marts 2021)


Anbefalet