Videnskaben bag krydderierne

  •  Marts 5, 2021


Videnskaben bag krydderierne

Krydderier er vores allierede. Vi ved, hvem de er, og hvad de gør for at fremskynde stofskiftet og hjælpe os med at tabe sig. Men nu ved du hvordan. Se video, der fortæller hemmeligheden bag vores forhold til krydderier.

Hos dem er ideen at genopfinde deres egen mad. Og af alt foretrækker jeg peber. Når det konsumeres sammen med måltider, stimulerer det kroppen til at nedsætte appetitten i det følgende. Derudover forbrænder hvert gram peber op til 45 kalorier og smelter de akkumulerede energilagre i form af kropsfedt.

Men hvordan præcist sker dette? I TED-forelæsningsserien præsenterer Dr. Rose Eveleth, en ekspert på dette emne, video, hvor vi gennem en meget enkel og pædagogisk animation kan se det komplekse system, der udløses af hjernen fra et par dråber peber på pladen. I den samme serie har vi også set, hvor vanedannende sukker.

Se for endelig at vide, hvordan det hele sker.

The Chemistry of Fire and Gunpowder - with Andrew Szydlo (Marts 2021)


Anbefalet