Diæt med farver

  •  September 22, 2020


Diæt med farver

Enhver, der kender min historie, ved, at siden jeg ændrede min diæt, har jeg haft konstante udfordringer mod fristelse med stor kreativitet. Til det regner jeg med farverne! Se nu paletten med sund mad.

At genopfinde ens egen mad er stimulerende. Når alt kommer til alt er vi nødt til at kombinere levetiden med sunde valg. Opgaven har stadig vanskeligheden med at harmonisere udvalgte ingredienser, der ikke skaber noget skjult.

Vi har allerede sagt, at jo mere farverig din skål, desto bedre. Dette skyldes, at en kromatisk menu repræsenterer forskellige næringsstoffer. De farver, der kommer fra frugt og grønsager, er de mest naturlige - og derfor rigere på næringsstoffer. Mad, der er gul, orange og mørkegrøn, har meget betakaroten. Røde, som tomater, er rige på lycopen. Og de mørkerøde, lilla og blålige giver anthocyanin-antioxidanten.


Det blev inspireret af tonerne på bordet, at den belgiske kunstner Alison Anselot skabte Pantone Food, hvor hun viser sine forskellige farver, der er spiselige, ved hjælp af de matchende nuancer i det, der er kendt blandt designere som "Pantone-skalaen" - hvilket er i Faktisk et katalog over verdens største pigmentproducent.

Fra friske jordbær til brownies finder Anselot måder til perfekt at matche hver prøve med en monokrom palet. Slutproduktet er en regnbue med lækker fristende fotografier. Kunstnerens verden inspirerer altid til gode måltider. Nu inspirerer de sunde måltider. Undslippe måltider med en enkelt farve og begynder at tilfredsstille øjnene foran pladen.

Tjek Alison Anselots farverige arbejde nu.


farver diæt

farver diæt

farver diæt


farver diæt

farver diæt

farver diæt

farver diæt

farver diæt

Hvad jeg spiser på en dag - kostplan/ Ugens Indkøb / 48 timer i mit liv (September 2020)


Anbefalet