Verdens bedste restaurant

  •  September 18, 2020


Hvis det er til at spise ude, er det det værd. Hvad med den bedste restaurant i verden? Lær den genåbnede adresse at kende efter en grundig renovering af en af ​​New Yorks mest ikoniske placeringer.

Læs mere:

Verdens bedste drink - Se hvor happy hour er gladest
Røget laks Crostini - Jeg dechiffrer New Yorks mest populære opskrift

Det indtager lobbyen i den storslåede Metropolitan Life-bygning, en af ​​New Yorks mest ikoniske placeringer.


Elleve Madison Avenue åbnede oprindeligt i 1998.

I 2011 blev det erhvervet af kok Daniel Humm.

I det følgende år tjente det tre Michelin-stjerner.


Og hvert år siden da.

Endelig i april 2017 blev kåret til verdens bedste restaurant.

I et vindende hold bevæger du dig ikke, ikke?


Det var, da huset gik i renovering.

Arkitekten valgt til opgaven var Brad Cloepfil.

Han underskrev museerne i New York Art and Design og St. Louis Contemporary Art.

Derfor blev renoveringen af ​​restauranten set på som et projekt for at afsløre kunsten.

I dette tilfælde den kulinariske kunst.

I denne forstand indrømmer arkitekten at have en tung hånd i følelsen af ​​ceremoni for miljøet.

Med vejledning fra ejerne er alt over to meter fra gulvet blevet renoveret.

Nyligt vedligeholdte varer inkluderer art deco-lysekroner og væg- og loftfrescoer.

Og det, der var nedenfor, blev helt ombygget.

Inspirationen kom fra andre restauranter og luksushoteller som Le Meurice i Paris.

Således kom ideen om at dække de modsatte vægge med store spejle, der reflekterer det indre lys.

Og parken foran restauranten lånte sit navn.

Parken blev forresten transponeret inde i landet.

Tæppe- og tapettryk er mønstre af lokale plantearter.

Hvilke er endda på barstole og afføring, personlig designet af Cloepfil.

Han lavede også porcelænsretter, lavet i Portland.

Andre højdepunkter inkluderer glaspanelerne over indgangen ved Olympia Scarry.

Der er også et maleri af Rita Ackermann, der fungerer som hallens omdrejningspunkt.

Og køkkenet, der er fuldt udstyret med mærket Molteni.

Baren er til højre i guldbladet indstilling med lavt loft.

Drikkevarer bærer underskrift af den berømte Leo Robitschek.

Lige over er den private lounge, dekoreret med design af Sol LeWitt.

En Daniel Turner-skulptur, lavet af originalt køkkenudstyr, dekorerer det nye hjem.

Som endelig blev åbnet igen 8. oktober.

Vinsmagningsmenuen med otte til 10 retter koster $ 295.

For en ekstra $ 170 er det muligt at sikre vin, der matcher måltidet.

Hvilket er trods alt restaurantens største attraktion.

For at foretage din reservation skal du vente.

Borde til december vil være tilgængelige fra 1/11 på restaurantens websted - klik her.

bar

Æble: Drik med rug Whisky, Abano Amaro, citron og foie gras

salon

Salon: omdrejningspunkt for Rita Ackermanns maleri

fad

Specialitet: muslinger, muslinger, rejer, safranvinaigrette og skum

Spiser på den BEDST Vurderede og måske DYRESTE Restaurant i København | **CHOK**| Ep. 09 (September 2020)


Anbefalet