Rigtig ernæring til skæve linjer

  •  Marts 8, 2021


Rigtig ernæring til skæve linjer

Grimt, upassende og endda kaldet uanstændigt. Det er ikke let at behage alle. For at opfylde æstetiske standarder kasseres ufuldkommen mad såsom gulerødder i tons. Er dette affald værd?

I grøntsagssektionen ser vi alle der, profilerede og organiserede. Frugterne er runde og lyse, bladene har levende farver, og grøntsagerne vælges en efter en. Hvad øjnene ikke ser, er det meningsløse affald, som denne proces giver.

For at gøre dette, lancerer den engelske fotograf Tim Smyth en bog kaldet Defective Carrots. I 56 billeder viser han os de nysgerrige former produceret af naturen, som i de store grossisters produktionslinje ikke kan gå ustraffet af scannere, der opdager og eliminerer alle substandarder grøntsager.


Scanneren, kaldet Focus, måler gulerødder, der passerer med høje hastigheder på maskinens display. Den måler størrelse, dimensioner og form for at bestemme, hvad der vil blive udsat. Cirka 20% ikke bestået testen.

Ifølge Tim er hans arbejde en trist påmindelse om, hvor langt vi er fra vores rødder. Vi er så programmerede til at kassere det, der undgår æstetiske standarder, at vi ikke er klar over, at hvad enten det er på tallerkenen eller i livet, hver form indebærer et indhold.

Selvfølgelig får de fleste synshæmmede grøntsager en anden destination, såsom suppe- og sovsingredienser. For andre ville det være en god ide at sælge til mere attraktive priser. Bare giv mig ikke undskyldningen for at undgå at lægge farve og sort på pladen, at grøntsager er grimme. For en sund kost skal du sikre varierede, naturlige og farverige næringsstoffer. Grimme er at vælge en dårlig kost.


Rigtig ernæring til skæve linjer

Rigtig ernæring til skæve linjer

Rigtig ernæring til skæve linjer

Rigtig ernæring til skæve linjer

Rigtig ernæring til skæve linjer

Kør med på Silkeborg BikeParks nye blå linjer! (Marts 2021)


Anbefalet