Pepper Festival

  •  Marts 2, 2021


Pepper Festival

Peber er en fornøjelse, der skal mødes uden skam. Med denne sætning, der brænder i munden, bifalder den mexicanske Hugo Delgado fra Obá restaurant (São Paulo) den 4. peberfestival. Enhver, der er fan af dets vægttabsegenskaber og smag, kommer!

De har smertestillende, energi, fordøjelses-, antioxidant- og vasodilaterende egenskaber. Men for os er det, der betyder mest for peber, deres evne til at stimulere frigivelse af endorfiner, som giver en følelse af velvære og kan reducere lysten til at spise, hvilket er perfekt til vægtkontrol. Et andet af dets predikater er dens termogene kraft, der øger kropstemperaturen og derfor fremskynder stofskiftet, hvilket får kroppen til at forbrænde flere kalorier.

Det vil sige, hvordan kunne nogen frivilligt fratage sig en mad med så mange påviste fordele?


Og peber brænder ikke bare. Nogle dufte, andre punkterer, der er dem, der sødder, og andre, der endda ryger. Der er citrus, urteagtig, blomster, syrlig, brændt og også eksplosiv peber. Andre, såsom jiquitaia, opdages nu. Hendes tilstedeværelse i opskrifterne har gjort hende til en central karakter i køkkenerne i lande som Mexico, Thailand, Peru, Indien, Kina, Indonesien, Vietnam og så videre - næsten hele menneskeheden har overgivet sin charme.

Det er at yderligere popularisere denne alsidige ingrediens, som jeg simpelthen elsker, at 12 restauranter i São Paulo med særlige menuer promoverer Pepper Festival. Fra 29/05 og 08/06 tilbyder de deltagende huse menuer inspireret og / eller overvældet med den rige smag af de mange arter afCapsicum frutenscens. Kontroller begivenhedens faneside for at planlægge dit besøg på en eller flere deltagende adresser.

Pepper Festival


Peruanske retter med masser af peber serveres i Suri Ceviche Bar - i Pinheiros (São Paulo)

Pepper Festival

Sammen kokke fra Korea Portal og Count's Supermarked, der deltager i restauranter

Hugo Delgado fra Obá-restauranten demonstrerer mexicansk køkken - berømt for peberfrugter.

Chilli Eating Contest Bath Chilli Festival Sat 26 Sept 2015 (Marts 2021)


Anbefalet