Næringsrig regnbue

  •  Marts 3, 2021


Næringsrig regnbue

Grønt tegn til sund kost. Erfaringen viser, at når mad er mærket med trafiklysfarver, er selv de dårlige valg bevidste. Oplysningerne serveres.

Testen blev udført på Massachusetts General Hospital cafeteria. På hylderne blev fødevarer klassificeret i den internationale standard for trafiksignalfarver. Således kunne forbrugere vælge retter, der var grønne (lette sandwich, frugt og salater), gule (mellemfede snacks) og rød (forarbejdede fødevarer med ringe eller ingen ernæringsmæssig værdi). I en anden fase blev drikkevarer inkluderet. Det grønne blev efterladt til mineralvand, sodavand og mælkeholdige drikke med lavt kalorieindhold placeret i de højere hylder. Gul og rød blev tildelt normale læskedrikke og energi, anbragt i nedenstående niveauer.

Ved at bruge farvekodning og arrangere “grønne” fødevarer på de ”ædleste” hylder (i øjenhøjde og inden for rækkevidde), er deres forbrug skyet til. Samlet steg salget med 12%, mens de røde varer faldt med 20% i forbruget. Røde drikke faldt 39%.


Den mest opmuntrende i undersøgelsen, der blev offentliggjort i American Journal of Prevention Medicine, er, at forbrugere, ansatte og medicinsk personale (folk fra forskellige sociale klasser, uddannelse og økonomisk niveau) fortsætter med at følge koderne. Og træffer lettere valg, selv efter at den "nye ting" er forbi, da programmet er to år gammelt og først nu bliver videnskabeligt offentliggjort. Forskere mener, at dette er bevis for, at overgangen til sunde vaner vedvarer. Fordi kroppen kan lide og foretrækker at forblive på den måde.

Server information sammen med mad: Dette er den bedste måde at gøre den komplicerede tale fra ernæringseksperter enklere.

regnbue-nutritivo1

Let mad er klassificeret

En god salat (sød) madlavning ep.1 (Marts 2021)


Anbefalet