Indisk diæt er visdom tilbage til bordet

  •  Marts 5, 2021


Vi forbliver moderne, men sårbare over for trusler, der hjemsøger vores helbred fra hulerne. Fodring af de indfødte kan hjælpe med at bekæmpe sygdomme i det moderne liv. Det er visdom tilbage til menuen.

Mangfoldigheden af ​​fødevarer i verden er forbløffende. Hver frugt, grøntsag eller korn indeholder næringsstoffer, der kan beskytte os mod næsten enhver sygdom. Problemet er, at ikke alle kan markedsføres. Da de er skadedyrbestandige, lette at høste og transportere eller blot smukkere end andre, er der kun få arter valgt til skalaproduktion. Det vil sige, det er industrier og regeringer af rent økonomiske grunde, der afgør, hvad vi kan have på pladen.

Det var ikke sådan. I de tidlige dage havde stammer og oprindelige folk deres fødevaresystemer afgjort. Hendes diæt var kompleks, selvforsynende, ekstremt varieret og ernæringsmæssigt afbalanceret. Da opdagelsen af ​​den nye verden chokerede så forskellige civilisationer, gik der meget tabt i processen.


Det er, som udviklede væsener bevæger vi os væk fra vores oprindelse. Især med hensyn til forbrug af næringsstoffer, der kunne beskytte os mere effektivt. Resultaterne påvirker endda indianerne selv, da de er lette med forarbejdede fødevarer, der misbruger hvidt mel, sukker og raffinerede olier.

Rekorden faldt med den aktuelle søgning efter en sundere livsstil. Pludselig tror vi, at quinoa og chia, de såkaldte superfoods er nye, men har været en del af diæt fra oprindelige folk i tusinder af år. For nylig har vi avanceret tendensen med tefmel: verdens mindste og mest næringsrige korn, der leverer energi til etiopiske stammer, hvor det som bekendt er svært at opnå overkommelig ernæringsmæssig mangfoldighed.

Gamle sjamaner fra de indfødte stammer i Nordamerika planlagde at støtte deres stammer i syv generationer og overførte lære til hinanden, så denne visdom aldrig ville gå tabt. Da denne livsstil ændrede sig, blev dette link mistet.


Selv om det er vanskeligt og dyrere at finde denne type mad, mener vi, at investeringen på lang sigt er det værd.

små bemærkelsesværdige-marked 1

Teff, Etiopiens stamfødebase, begynder at nå markedet


quinoa

Inkaernes tabte korn, stammen af ​​det prækoloniale Peru, quinoa, er et eksempel på visdom tilbage fra bordet.

chia

Chiaen lå på bordet over aztekerne, oprindelige mennesker, der beboede Mexico

BROTHER GETS WISDOM TEETH REMOVED!!! Funny Reactions (Marts 2021)


Anbefalet