Farverig Quinoa-salat

  •  Februar 27, 2021


Farverig Quinoa-salat

Produceret for tusinder af år siden af ​​det andinske folk, quinoa er allerede en del af vores kost. Hvis du stadig er tilbageholdende med at bruge denne superfood, er mit tip at begynde at eksperimentere med traditionelle lette retter som salat. Inden længe stjæler disse farverige korn måltidsscenen.

At tabe sig sundt uden at kede sig over de bløde menuer i traditionel diæt er nøglen til forskning. Uanset om du er på turen eller endda på gademessen rundt om hjørnet, er det endda sjovt at opdage smag og teksturer af eksotiske ingredienser eller simpelthen undgås af fordommer eller frygt for risiko. Vær opmærksom på, at disse fødevarer kan passe ind i din re-uddannelse, hvilket giver dig muligheden for at øve fordelagtige udvekslinger.

Dette er tilfældet med quinoa. Til at begynde med indeholder ingen af ​​dens arter (hvid eller rød) gluten. At være en meget rig proteinkilde (hver 100 g har 12 g), det hjælper med at styrke musklerne, især efter fysiske aktiviteter. Dens betydelige mængder af calcium, jern og omega 3 og 6 fedtsyrer reducerer hjerterisici og kolesterol. Som ethvert korn, er det et kulhydrat, der leverer kvalitetsfiber, der er ansvarlig for detox i tarmen. Derudover indeholder quinoa betydelige mængder B-vitaminer.


Sådan bruges quinoa til mad

Quinoa findes i korn, flager eller mel.

Med mælk eller yoghurt
Drys hele korn eller flager på granolaen ledsaget af mælk eller yoghurt. Ud over de generelle fordele tilføjer det mere fiber til pladen, hvilket sikrer metthed.

Udskiftning af hvedemel
At fjerne hvidt mel er altid godt, og med quinoamel kan du lave mere funktionelle kager, tærter, husholdningsmaskiner og småkager.


Blandet i juice eller vitaminer
Ved at sætte en spiseskefuld quinoa-mel til juice eller vitaminer tilsættes gode doser af calcium, protein, jern og zink til de næringsstoffer, som frugter allerede leverer.

Med frugter
At sætte korn, flager eller quinoamel i frugtsalaten er en fantastisk mulighed for snack efter træning, da frugter er kilder til kulhydrater og protein quinoa - to uundværlige næringsstoffer til dem, der udøver fysisk aktivitet, som intervalltræning, der brænder utallige kalorier.

Og i salaten
Uanset om det er en flagerende version, drysset på bladene eller kornversionen, der kan bruges som base og tilføje en anden struktur på skålen, går quinoa godt med salatopfriskningen.


Farverig Quinoa-salat

Farverig Quinoa-salat

ingredienser

2 spsk hvid quinoa, kogt med salt
1 spsk rød quinoa kogt med salt
1 kop halverede cherrytomater
½ rødløg, terninger
5 basilikumblade, hakket
1 hakket grøn løgstilk
1 tsk olivenolie
Salt efter smag
Flakeret peber efter smag

Forberedelse

Tilsæt peber, basilikumolie og terningeløg med quinoaen allerede kogt.
Bland det godt, tilsæt derefter halverede tomater og pynt med grønne løg.

Sushi med quinoa og stegt kylling | Carla Chloe (Februar 2021)


Anbefalet