Farvesæt ved bordet

  •  Januar 16, 2021


En geometrisk ryddig plade, der serveres ved et godt lagt bord, gør ethvert trivielt måltid til en fest. Kan du huske udtrykket "spise med dine øjne"? Det er den rene sandhed. Der er konkrete undersøgelser, der beviser, at udseendet gør hele forskellen.

Læs mere:

Takeaway restaurant - Danske Noma bestiller i Japan
Røget laks Crostini - Jeg dechiffrer New Yorks mest eftertragtede opskrift til dig

I en restaurant begynder vores hjerner at forberede sig på det store øjeblik, når vi vælger ordren.


Når tjeneren betjener pladen, vækker billedet og aroma appetitten og forårsager en revolution i vores krop.

Efter denne tankegang viser forskning fra University of Oxford, at farven på retter kan ændre vores opfattelse af smag.

Testen med 57 deltagere indikerede for eksempel, at varm chokolade serveret i en orange krus blev betragtet som meget mere lækker og aromatisk.


Jordbærmousse så sødere eller mere intens ud, når den serveres på en hvid plade i modsætning til en sort.

Og limonaden fik en øjeblikkelig forfriskende opgradering i en blå skål.

Logikken er enkel og baseret på kromatisk sammensætning, noget vi gør intuitivt, for eksempel når vi vælger en bestemt farve, fordi det forbedrer hudfarve eller øjenfarve.


Hvis du kan lide en upåklagelig tabel, hvad med at tilføje farveprikker til skabet for at krydre menuen?

Apropos farve, lær at farve din salat og gøre den mere nærende som mine top 5 salater for at komme i form.

Find også fordelene, der kan hjælpe dig med at tabe dig fra mine lilla, orange og grønne detoxjuicer, og fra hvide, grønne, røde og sorte teer.

Permanent makeup øyenbryn (Januar 2021)


Anbefalet