Madmisbrugere?

  •  Marts 9, 2021


Madmisbrugere?

Ingen taler åbent. Og at finde bevis er ikke let. Men vi ved, at fødevareindustrien bruger en masse ressourcer til at vinde vores præference. Animation i kortfilm sætter scoop om emnet. Vi bliver trods alt afhængige af mad?

Vi er allerede klar over, at industrien tilbereder mad på en anden måde, end vi gør derhjemme. For at maksimere dine produkters smag og udseende bruges mere sukker, salt og mættet fedt end normalt. Ud over at gøre forarbejdet mad velsmagende er disse billige og rigelige ingredienser. Og meget vanedannende. Det er fordi de oversvømmer vores hjerne med dopamin. For det er nøjagtigt overskuddet af denne neurotransmitter, der udløser eufori og motivation i hjernen. Narkotika såsom kokain og revne stimulerer for eksempel frigivelsen af ​​denne kemiske bestanddel.

For nylig frigav forfatter Michael Pollan, bestsellerforfatter The Omnivore Dilemma og god madaktivist, en video, der fortæller, hvordan denne proces sker. På en didaktisk og enkel måde kan vi se, hvor meget vi bliver ført væk af en illusion af bekvemmeligheden ved hurtige måltider. I sidste ende er Michaels budskab klar. Inden for grænser kan du spise hvad du vil. Så længe du forbereder og spiser derhjemme.

Se efter videoen.

Anbefalet